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度過夏天酷熱,時值近秋,天氣轉涼令人食慾倍增,為饗宴重視飲食文化的國人,桃園古華花園飯店「明皇樓中餐廳」特推出活魚料理,不論是河鮮或海鮮,皆採現撈、現場烹調,一魚多吃,可結合煎煮、油炸、清蒸、紅燒、燉湯等多樣料理方式,推出後吸引民眾前來嚐鮮,訂位及詢問度大增。延續中餐活魚的口碑好評,《古華薈泰式餐廳暨酒吧》也乘勝推出新鮮筍殼魚料理,亦採現撈、現做方式,不少顧客現點指名烹調泰式清蒸檸檬魚。

喜愛吃辣的朋友,不妨到《明皇樓中餐廳》點道鮮美香辣的「絕代雙椒-剁椒魚頭」,做法為先將青、紅辣椒剁成細末,加上高粱酒、八角、五香粉後,密封於罐內自然醃漬發酵數天,之後在新鮮現撈的大頭鰱魚頭鋪滿醃漬完成的辣椒末,將魚肉置入鍋中蒸熟,最後撒上蔥花、淋上熱油即完成。

以肉質細嫩大頭鰱為食材的「絕代雙椒」烹煮後,魚頭的鮮味和剁椒的辣味融合一體,風味獨特,嚐來十分過癮!剩下的魚身部分,另可指定其他烹調方式製成多道料理,讓來用餐的客人賓主盡歡。

古華花園飯店《明皇樓中餐廳》及《古華薈泰式餐廳暨酒吧》自即日起推出活魚料理,採時價計費,邀您一同來大啖活魚。古華花園飯店官網www.kuva-chateau.com.tw查詢。



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黃明志首次在YouTube公開作品〈麻坡的華語〉,7日剛好滿10周年,他演藝事業一路走來,多次經歷家鄉馬來西亞政府打壓,曾萌生退意?他秒回:「從來沒有!如果我一帆風順,也許6年前早就不紅了。」遭逢打壓,他反而更想證明自己的能耐:「你越不要我怎樣,我越要那樣,個性叛逆。」如此抗爭,再過10年會累嗎?他認真想了想說:「也許會喔。」

他大膽、敢言作風常引發討論,能唱、能導也能演,作品深受網友歡迎,還入圍過金曲歌王,才華備受肯定;他每天近20小時都在工作仍樂在其中,生活看似毫無「品質」可言,他卻說工作就是自己最棒的娛樂、運動,不需要其他興趣。



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擅長煲湯做肉餅

不死心追問,他才鬆口自己唯一興趣是愛下廚、研究料理:「對我來講,料理跟做音樂一樣,一道一道手續,最後看到作品很自豪。」透露最擅長煲湯、做肉餅。

他古靈精怪、思想怪異奇特,難以聯想對煮飯有濃厚興趣,且全靠自修練就好功夫:「準備料理、切菜都要很有耐心,像做音樂一樣。」他來台就讀銘傳大學期間廚藝進步最快,當時他最愛吃滷肉飯、鍋貼:「學生時期為了省錢,上網查滷肉飯怎麼做,自己煮來吃,而且那時候女朋友是台灣人,還順便幫她帶便當。」

他為新專輯《亞洲通車》來台宣傳1個月,工作馬不停蹄,人生大事如何規畫?33歲的他雖有交往4年多女友,卻對婚事無感,推說自己工作忙沒時間成家,爸媽也從未催婚。

女友不怨他太忙

他女友從事娛樂圈幕後工作,2人生活圈相近,但不曾抱怨他太忙?他搖頭笑說:「不會…,她跟我一起,忙得很開心。」

(中國時報)

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