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    超過一甲子的好味道



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你都怎麼清洗蔬果?營養師建議最好的處理方式。(情境照)

2017-04-1308:42

〔即時新聞/綜合報導〕蔬菜水果到底該怎麼洗?這是很多民眾心中的疑問,有家庭主婦慣用鹽水來洗蔬果,也有人買蔬果清潔劑,哪一種做法正確呢?有營養師出面釋疑。

《聯合晚報》報導,台大醫院營養師陳乃嘉受訪表示,上述兩種做法都不及格,直接用水洗蔬果才是最好的方式。

陳乃嘉解釋,老一代常用鹽水或洗米水,但鹽水會提高水的滲透壓,反而讓農藥滲入蔬果中;稻米則是本身也有農藥殘留問題,甚至有灰塵雜質或蟲卵,洗米水也無法將蔬果洗乾淨;蔬果清潔劑則可能含有介面活性劑或其他化學成分。

陳乃嘉建議用水洗蔬果即可,或在水裡加入太白粉或麵粉,接著輕輕搓洗,除去殘留在蔬果上的農藥。而像是苦瓜、甜椒、芭樂等表面不平整的蔬果,可用軟毛輕刷表面,再去蒂頭、去芯。高麗菜、包心菜、萵苣等苞葉菜,最好先剝掉外面兩、三片葉子,再一片片剝下來以流水沖洗。青江菜、茼蒿等小型葉菜類,清洗前先去除根部,然後將葉片散在水裡面,以流水清洗。葡萄、荔枝等小型水果,先用剪刀一顆一顆剪下再洗。至於柑橘、柳丁等須先去皮再吃的水果,食用之前也需清洗,以免弄髒手後汙染果肉。



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▲古人雕像竟成超狂「曬被聖地」!(圖/翻攝自湖南大學微博、新浪網,下同)

大陸中心/綜合報導

天氣好不少人喜歡將棉被、衣物拿到戶外曝曬,近日大陸微博流傳一組學生曬棉被奇景,只見校園內的聖人、偉人雕像,無一不成為學生們最愛的「曬被聖地」,超搞笑景象也引發網友討論,紛紛留言表示看法。

據《新浪網》報導,近日湖南天氣回暖,許多學生迫不及待將棉被拿出來曝曬,湖南大學內的南宋理學家朱熹、張栻「朱張會講」雕塑,竟被學生蓋上棉被啦!遠遠一看兩位聖人似乎正蓋棉被純聊天,看起來相當逗趣。

照片也被湖南大學微博轉發,意外獲得眾人好評,網友們也紛紛PO出手機內的「存貨」,原來朱張會講雕像早已不是第一次被學生惡搞啦!其他學校學生也不惶多讓,讓人見識到學生的無限創意。

網友也笑說「畫面感超強我好想笑哈哈」、「朱張那些不得不說的故事」、「人性的溫暖」、「哈哈哈,很有愛」、「一起聊聊人生,談談理想」、「蓋著被子只聊天」、「有想過古人的感受嗎哈哈」、「哈哈太可愛了好搞笑」。







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